農園（名称募集中？！）
ほのぼのとした風景ですね〜♪この農園、じつは施設裏に設けられた「農園」なのです。たびたび、ブログでアップされていたのですが、今回はジャガイモを植えました。今回も、内田脳神経外科グループの園芸部隊（！？）の強力なご指導・バックアップのもと、暖かな日差しのもと、楽しく農作業が行われました。今まで、水菜・ネギ・大根といったものが育ってきたわけですが、意外とジャガイモは初めての試みです。あと、ニンジン・玉ねぎと植えましたら、カレーがいただけちゃいますね！！普段のお食事にも、この農園で採れた新鮮野菜をご提供させていただいておりますので、ぜひ、ご宿泊の際は「食事付き」をオススメいたします(^^)v
あ、農園の名称を募集しています。よろしくお願いします！！
P.S 副支配人、めちゃくちゃ活き活きしています。わたしはてっきり「海の男」と思っていたのですが（笑）
スタッフM
2013年2月13日 5:21 PM｜カテゴリー：ブログ
むろっと
タイトルの「むろっと」、なんだか正義のヒーローの名前みたいですね。じつは、地元・室戸を拠点（当施設で、加工・販売・研究）に活動している、高知大学学生をリーダーとした「メジカプロジェクト」の呼称なのです（メジカ＝ソウダガツオ。かつお節の原料で使われています）。左の写真がメニューなのですが、今回は「むろとのコンフィ（ソウダガツオ）」を紹介したいと思います。リーダー・蜂谷 氏（イケメン。超ユニークです）が「美味しいヒミツ」として、その①コンフィは、フランスのお母さんの生活から生まれた保存方法→オイル漬けで、ローズマリーが添えられている。保存料を一切使っていません。その②地元・室戸の獲れたての魚を使っているから、新鮮・安心。ひとつひとつ丁寧に手作りしています。その③素材の味が生きているから、料理方法も工夫次第で様々。パスタよし、サラダよし、サンドウィッチよし。あなたの腕の見せ所！！ちなみに私、スタッフMは、知人のイタリアンシェフに「むろとのコンフィ」を使ったパスタを作ってもらいました。オリジナルトマトソースにアンチョビを加えた洒落た料理になりました。そして実食！！・・・う、美味いーーーーー！！！♪まさか、サンパレスで本格イタリアンが味わえるとは（涙）生臭ささもなく、あっさりと平らげさせていただきました<(｀^´)> （現在、日曜日の夜に放送されている、某TVドラマを感じさせます）。シェフの腕もさることながら、＜やはり素材＝「むろとのコンフィ」＝よけいな手間はかけず、愛情はタップリとかけている＞この黄金式があってのことなんでしょうね。ごちそうさまでした。 P.S 今度は、「姫あわび」をごちそうしてね。むろっとさん♪
← 「噂の蜂谷 氏」。ほんと、丁寧です。
2013年2月7日 2:21 PM｜カテゴリー：ブログ
立春
ここ数日、急に気温が上がり、服装に困っているスタッフMです。今日は、暦のうえでは「立春」先週に比べると、本当に暖かくなりました。昨日・今日と、暖房のスイッチは触っておりません。今年「初」だと思います。高知市内では、梅の花も咲いたようですね。ここからも、早く「春の訪れ」をお伝えできればいいなと思っています。ニュースでは、インフルエンザがピークに差し掛かっているとのこと・・・。幸い、まだ身辺には感染者はいない・・・はず！？皆さんも、手洗い・うがいを行ってくださいね。
2013年2月4日 10:20 PM｜カテゴリー：ブログ
室戸海洋深層水 源水１００パーセント使用
左の 写真は、一体なに？
じつは、当施設の浴室の案内の一部なのです。ちょっと小さい
写真ですので説明しますと「室戸海洋深層水」と書いています
。現在、浴室の一区画でお風呂♨のお湯に、深層水を使用してい
ます。ご利用いただいた方からの感想はといいますと、「お肌が
スベスベになった！♪」、「湯上り後も、ポカポカと暖かい」、「以外とベトつ
かない」と嬉しい感想がたくさん(^○^) そんな、お客様からのお言葉が何より
の励みになります。何故か？それは、水道みたいに蛇口をひねって出るものでは
なく、わざわざ、室戸岬の給水施設まで給水しに行っているからなんです！！
（ちなみに、２往復は必須です） 近いうち（←一時、流行り？ましたが）に、
給水に行くと思いますので、そのお話は後日にでも。
もし、ご利用希望がございましたら、念のためご連絡ください。大好評のため
貯蔵タンクが、すぐに空っぽになるもので（嬉涙）
追伸・カメラマン兼副支配人様、浴室に写真を使わせていただきました。
良い素材があれば、「パシャリ！！」とお願いしますね＼(^o^)／
スタッフＭより
2013年1月23日 5:27 PM｜カテゴリー：ブログ
第４期 室戸健康大学 入学式
先日、室戸保健福祉センター「やすらぎ」において、
健康大学が行われました。当施設の健康大学における業務（委託）
内容は、受付・昼食の提供が主となっています。
昼食も専属の調理スタッフが常勤しているのではなく、ニューサ
ンパレス施設スタッフと、地域のボランティアの方々で調理・提供
させていただいております。 料理の内容も、「地産地消・手作り」をコンセプト
に考えられています。今回の料理内容でいうと、ちらし寿司であれば、米はもち
ろん、お酢（郷土料理らしく、柚子酢を使用）、野菜に至っては、朝採れのもの
を使うなどのこだわりよう↑（お買いものに行く、スタッフＭは、西へ東へと
奔走します！！バイヤーなみに） もし、「食べたい！！」とご希望がございま
したら、ご宿泊時のお食事でお作りいたします。
2013年1月21日 5:10 PM｜カテゴリー：ブログ
食文化
突然ですが、左の写真をみて「ピン！」ときた方、いらっしゃいますか？
これは、先日まで滞在されていたインドネシア留学生さん達が常時、食事に
使っていた「ソース（調味料？スパイス？）」です。
好奇心の塊、スタッフＭが「ぜひ、味見させてほしい！！」とお願いした
ところ、快くＯＫ！！の返事が。早速、黒いその液体を実食！！
…激辛っ！！ と思いきや、正反対の甘〜い甘〜いこと。焼き鳥タレに似た感じというところで
しょうか。驚愕でした（笑）。
ちなみに、チャーハンやら唐揚げなど、何でもＯＫとのこと。興味がある方は、ぜひ、ご賞味あれ。
2013年1月10日 11:04 AM｜カテゴリー：ブログ
キュートな旅人へ
新年早々、皆様いかがお過ごしでしょうか？
当施設でも年末年始、様々なお客様がご利用されていらっしゃいます。
初日の出を楽しみに来られた方、帰省されて友人達と大晦日を過ごされた方々。
そんな中、徒歩で高知市内からいらっしゃたお客様が。
お伺いしてみると、この数日（たしか、３日？）で「あえて」目的地を決めず、
東を目指しているとのこと。
現在二十歳の、山陰地方の大学に通われている、ショートカットのキュートな旅人さん。
なんでも、全国あちこちと休みがあれば、旅してるそうです。
今朝も、７時にはチェックアウトを済まし、徳島方面へ向けて出発なさいました。
このブログを書いている今頃、どのあたりにいるのだろうか(?_?)
ただただ、旅の無事を祈るだけです。頑張って！！
もし、このブログをご覧になっていたのであれば、ぜひ、ご連絡くださいね。
スタッフ Ｍ でした。
Ｐ．Ｓ お忘れ物の「ＵＳＢケーブル」、必ずご自宅へ郵送いたしますから(笑)
2013年1月2日 5:50 PM｜カテゴリー：ブログ
明けまして おめでとうございます
新年 あけましておめでとうございます。
おかげ様で、年末からのご予約で満室状態となっております（涙）
近くは室戸市内の方から、遠くは南国インドネシアの留学生の方々と、
私、スタッフＭにとっては「初」のインターナショナルな雰囲気と、カルチャーショックを
同時に体験いたしております！！（みかんが好き！！とのこと）
当初は不安だらけではありましたが、文化の壁もなんのその、気合とゼスチャー（？）で
接しさせていただいています。おかげ？「バナナの天ぷら」なる、エキゾチックな料理を
ご馳走になりました。気になるお味ですが・・・美味でございます。はい。本当に！！
滞在中は、まだまだカルチャーショックなこともあるかとは思いますが、ある意味、
仕事の中の楽しみ？になっています。今後の運営上の課題が色々と分かってきたかな？
満足度向上に、もっともっと務めて参りますので、今年もよろしくお願いいたします。
室戸にお越しの際は、ぜひ、お立ち寄り頂ければ幸いです。
スタッフ一同
2013年1月1日 6:27 PM｜カテゴリー：ブログ
メリークリスマス！♪
はじめまして！！
この度、ブログ担当になりました、スタッフの「M」です。
（某、スパイ映画とは関係ありませんが(^^) ）
施設の紹介・案内はもちろん、日常の何気ないことなどをこれから、
どんどん書き込んで行きたいと思っています。施設共々、応援よろしくお願いします！！
さて、タイトルにありましたが、一足早く「クリスマスパーティー」を地域の子供達と共に開催いたしました。
お料理はもちろん、クリスマスケーキも手作りと気合の入ったものとなりました。
・・・しかし、子供達の走り回る×２元気なこと((+_+)) そのパワーを私にもください！！うらやましい(笑)。
これからも、いろんなイベントを開催していきたいと思っております。
みなさんからも、ご意見・ご要望があればどしどし、ご連絡いただきたいです。 それでは。
P.S 画像のぬいぐるみと私、似ているかも！？ <(｀^´)>
2012年12月22日 3:02 PM｜カテゴリー：ブログ
